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假日聚餐掌握这些控热量技巧 放肆吃不长胖
2017-01-03 15:15:19  来源:中国水运报  

  新年伊始,如此美好的元旦假期,大吃大喝不可避免,一不留神就会长肉肉。怎么办!?没关系!假期期间适当的做些运动,掌握控制热量增长的技巧,哪怕放开吃也不会长膘肉,既能保持身材,又可增强身体机能、提高抵抗力、保持健康。今天,我们就来谈谈节假日聚餐如何控制热量及减肥的那些事。

  假日吃不胖8个技巧

 

  又到假日派的日子,美食就在面前闪着光,心里喊着“再拿就剁手”,纠结死了……下面的派对季吃不胖的八条建议,会让你假日通宵倒数狂吃也不会胖。

  1、拿什么开胃?

  与其苦思哪些开胃菜更有饱腹感,不如出发前做好准备。记住:千万不要在特别饿的时候去。比如,晚餐派对7点开始,而你的上一餐是11点的一顿Brunch,八个小时的空腹状态会让你想要狠狠地吃一顿。

  哈佛大学公共卫生院的一项研究结果表明,人在空腹6小时的状态下要比空腹4小时多摄入28%的热量。派对前一餐可以稍晚一点吃,或者中间来一小份加餐,比如一份热量150大卡左右的零食,理想的选择是一根香蕉或300毫升酸奶,或者抓一小把大约30克巴旦木也不错。

  2、只吃半程

  从第一道开胃沙拉到压轴的甜点,派对供餐时间总是很长,如果从头吃到尾,恐怕要吃出两份正餐的热量。解决办法是:只吃半程,甚至更短的时间。比如前15分钟不去碰任何食物,并在最后两道甜点上来之前结束这一餐。

  这样做不只是为了控制摄入量,对消化也有利。中国营养学会和德国农业产品协会在共同编写的《合理膳食10条建议》中指出:用餐时间过长,胆汁会“分期分批”地进入肠内,如果胆汁数量不够,可能不会充分消化脂肪。

  3、只吃五种

  总有这样的情况发生:你刚刚吃了三文鱼Crostini,服务生又端着迷你番茄奶酪三明治走来。其实此刻你惦记的是刚才那份没吃够的培根芦笋卷……取舍,成为派对吃不胖的关键。英国一家美食网站做过一项调查,在四星级酒店自助餐上,有8成人认为符合他们口味的食物只占全部种类的40%。

  其实你真地不必品尝每一道菜,在供应20种食物的派对上,其实你爱吃的也不过七八种。如果可以精简到五种,你会更从容,五种分别来自沙拉类、三明治类、肉类主菜、水果和汤。

  4、小心沙拉

  为了降低热量,不少人用沙拉代替肉类。这样做真的明智吗?其实沙拉酱的热量要远远大过主材的热量,千岛酱的热量是烤鸡翅的2.5倍,你辛苦省下的肉类的份额转给这些沙拉酱,真的不值得。

  而且当你先入为主地认为“我只是在吃水果蔬菜”时,便会放松警惕,难以控制摄入分量,反而吃下去更多既没有肉类蛋白的营养,也不够美味的调味料。可以用油醋汁代替沙拉酱,或者用奶酪和酸奶来拌。

  5、算个热量先

  哈佛医学院的研究员曾就89种快餐食品询问了3500人,调查结果显示,三分之二的受访者低估了食物所含热量总量的两成。法国《费加罗报》网站也报道过一项研究:食物做得越精致,就越有可能被低估热量。

  如果你能准确估算自己摄入的卡路里,就可以有效控制“再来一份”的欲望。这听起来有点麻烦,但非常有效:趁派对中途去洗手间或者户外透气时,用手机软件计算一下已经摄入的卡路里。如果数值逼近500,那么再回去时,你就不能碰甜点而只能吃水果了。

  6、穿最修身的那件小礼服

  如果你懒得去计算时间、种类、卡路里,如果你想在稍加控制的同时也能尽兴一些,这里有个非常简便的方法:不用费脑筋去计算数字,只管低头看自己的衣服。穿上最令你曲线毕露的小礼服,最好是能突出腰腹线条的修身连衣裙,就算多喝半杯饮料,它都能立刻察觉并将对你的不满“写在脸上”——胃部立刻就凸出来了!

  7、和女士坐同桌

  不要全程和男士同桌,至少同桌的朋友中女士要多于男士。因为男士往往对饮食没有特别节制,和他们共餐你永远不会觉得自己吃得多。而和女性一起吃饭时,你们会下意识地关注彼此的身材和食量。

  法国社交网站发起的一项调查显示:6成女性在与三名以上的同性朋友就餐时会聊起减肥的话题,这个比例在关系不特别亲密的圈子里还会提高。所以端起你的餐盘,坐到姑娘多的桌子前吧!

  8、After Party再喝一杯

  什么?让我再喝一杯?没错,从派对上下来你的需要一杯不一样的After Party饮品。日本肠外肠内营养学会给轻微肥胖女士的一条建议是:在餐后30分钟内饮用富含纤维素的蔬菜汁或者可以帮助消化的花草茶。

  《美国临床营养学杂志》建议每天至少摄入35克纤维素,这样可以减少身体对脂肪的吸收。当你从派对回来后,第一件事就是泡一杯普洱茶或山楂决明子茶,或者榨一杯芹菜苹果汁,抓住黄金消脂期给肠胃做个扫除。

  假期可做这些减肥运动

  1、呼啦圈——休假期间,闲着也是闲着,不如打开电视,拿起呼啦圈,开始你的瘦腰之旅吧!

  2、热舞——大家都去玩去了,只有你自己在家?那就打开CD,尽情随着音乐扭动身体吧,在热舞的中尽情享受挥汗的乐趣。

  3、跑步机——平日里在健身房抢不上跑步机?那么就趁元旦期间多去几次健身房吧。在别的女孩大快朵颐之际,你却在这里为了瘦身挥汗如雨,开春以后你必然会比她们更健康跟苗条。

  4、瑜伽——下载一些瑜伽教程,开始你的健康减肥之路吧。同时,相关专家提醒,瑜伽减肥中最重要的是呼吸的调整,在练习过程中一定要注意呼吸的调整

  5、哑铃——哑铃可以起到瘦手臂的效果,要注意的是,在哑铃的选择上,要选择适合自己的重量,太轻没有作用,太重不但不能减肥还会长肌肉。选择那种曲臂举起,能感到用力,但不费力的最为适宜。

  2款减肥菜谱家常菜做法

  1、木耳豆腐汤

  原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗

  制作方法:1、先将黑木耳泡发后洗净,豆腐切成片;2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟,即可食用。

  功效:黑木耳及豆腐均为健康食品,可降低胆固醇。

  2、消脂果菜汁

  菜谱主料:青苹果1颗、西洋芹1片、青椒1/4个、苦瓜1/5条、大黄瓜1/3条、冷开水2杯,

  制作方法:

  1、苹果去核切块(每块切成约2×3㎝);西洋芹切小段(每段约2㎝):青椒切块(约2×3㎝);苦瓜挖去中心籽、切块(每块切成约2×3㎝);黄瓜切对半, 挖去中心籽、切块(每块切成约2×3㎝)。

  2、将青苹果、青椒、西洋芹、苦瓜、大黄瓜、开水放入调理杯中进行搅打,可先用瞬动搅打数次,再开始以1段速搅打,陆续切换至2-3段速(亦可视情况切换至4-5段速),搅打均匀即可。

【责任编辑:朱勇】
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